「キトキト」とは富山の言葉で、活きが良く、新鮮なものの意味。
そんなキトキトの厳選した素材と良質な湧水を使い、けっして大きくはありませんが、富山の工場から世界の「キッチン」へ。
新しい取り組みとして、「ビスク（スープ・ソースのベース）」「フューメドポアソン」や「スモーク」「バーニャカウダー」などから始めてみました。
OEMでもご相談を承っておりますので、是非お問い合わせください。
鈴香食品「キトキトキッチン事業部」からお届けします。
スープ（ビスク）&ソース
北陸産の生鮮状態の魚介類を、姿のまま煮出してスープ状に加工しました。添加物を全く使用せずにポタージュ風に仕上げたビスク（スープ）&ソースは、素材の旨みとコクを充分に味わって頂けるかと思います。
本品は70%〜80%の状態に仕上げてありますので、業務用の厨房や一般家庭でも原材料のみで生クリームや牛乳を加えたスープとして、またパスタやピザのソースとしても、鍋料理やブイヤベース他の隠し味としてもオールマイティに活用可能な逸品としてお勧め致します。
甘えびスープ（ビスク）&ソース
清浄な北陸の海域で棲息する身の締まった甘えびを、丸ごとスープ&ソースにしました。甘えび独自の濃厚な旨みはスープとしても又ソースベースとしてもお勧めします。
白えびスープ（ビスク）&ソース
淡いピンク色が残る極鮮度の良い白えびを、ミネラル分たっぷりの湧水で煮出したスープ（ビスク）&ソースです。この甘さと旨みに生クリームを加えれば、富山ならではの絶品スープのでき上がりです。
紅ずわい蟹スープ（ビスク）&ソース
富山湾の深海に棲息する紅ずわい蟹を、時間をかけてじっくり煮出したスープベースです。パスタの和えソースやグラタン・ドリアなどのカバーソースとしても幅広くお使いください。
魚介類のフューメドポアソン
種類の多さと鮮度が売りの富山湾。その中でも厳選した白身魚類を地元自慢の湧水で煮出して作り上げたソースベースのスープ（ビスク）&ソースです。パスタソースやワイン蒸し他のソースとしてもお勧めです。
スモーク
生鮮状態の魚介類をスモークにし、素材の旨みを引き出しました。香ばしい燻製の豊かな香りと食感は、お酒との相性も抜群で、和洋酒の種類を問いません。
鰤のスモークは、肉厚で脂ののった身をの生ハム仕様にスモークし、とろけるように柔らかく仕上げた逸品です。
又、季節毎に、ほたるいかやえび類等バリエーションも豊富に取り揃えております。